Name: Carne de sol na abóbora ao molho de queijo coalho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 abóbora pequena (molho); 600 ml de leite integral; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de manteiga derretida; 1/2 cebola picadinha; 150 g de queijo coalho; 150 g de abobora cortada em cubos e cozida sem casca; 400 g de carne de sol de filé mignon cortados; 4 colheres de sopa de manteiga de garrafa

Ingredientes (5 porções)

1 abóbora pequena (molho)
600 ml de leite integral
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga derretida
1/2 cebola picadinha
150 g de queijo coalho
150 g de abobora cortada em cubos e cozida sem casca
400 g de carne de sol de filé mignon cortados
4 colheres de sopa de manteiga de garrafa

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Abóbora:
Com uma faca, faça uma abertura na parte superior da abóbora e com uma colher retire as sementes.
2
cozinhe por 20 minutos, reserve
3
Molho:
Passe no liquidificador o queijo coalho e a abóbora com 200 ml de leite, reserve.
4
Leve ao fogo baixo a manteiga, em seguida a cebola para refogar, depois acrescente a farinha de trigo e mexa por 2 minutos, ou até que adquira uma coloração clara.
5
Adicione os 400 ml de leite, mexendo sempre.
6
Em seguida junte a pasta que foi feita no liquidificador e mexa por mais 3 minutos.
7
Carne:
Aqueça a manteiga de garrafa, em seguida acrescente a carne de sol, mexendo sempre até ficar ao ponto.
8
Junte a carne ao molho preparado e coloque dentro da abóbora.
9
Sirva com arroz de brócolis e macaxeira frita.