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Rolinho de carne saboroso

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 8 bifes finos de coxão duro (800 g)
  • 4 mandioquinhas pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g)
  • 3 cenouras pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g)
  • 2 colheres (sopa) de óleo, 2 cubos de caldo de picanha Jurema
  • Salsa picadinha a gosto

Modo de Preparo

  1. recheie cada bife com 2 pedaços de mandioquinha e 1 de cenoura.
  2. Enrole e prenda com palitos.
  3. Numa panela de pressão doure no óleo.
  4. Acrescente o caldo de picanha Jurema dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente.
  5. Tampe a panela e leve ao fogo (médio) por 20 minutos.
  6. Acrescente legumes restantes e cozinhe até amaciar.
  7. Polvilhe com a salsa e sirva.

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