Name: Rolinho de carne saboroso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 bifes finos de coxão duro (800 g); 4 mandioquinhas pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g); 3 cenouras pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g); 2 colheres (sopa) de óleo, 2 cubos de caldo de picanha Jurema; Salsa picadinha a gosto

Rolinho de carne saboroso

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Por João pedro

Ingredientes (8 porções)

8 bifes finos de coxão duro (800 g)
4 mandioquinhas pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g)
3 cenouras pequenas cortadas em 4 pedaços no comprimento (300 g)
2 colheres (sopa) de óleo, 2 cubos de caldo de picanha Jurema
Salsa picadinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
recheie cada bife com 2 pedaços de mandioquinha e 1 de cenoura.
2
Enrole e prenda com palitos.
3
Numa panela de pressão doure no óleo.
4
Acrescente o caldo de picanha Jurema dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente.
5
Tampe a panela e leve ao fogo (médio) por 20 minutos.
6
Acrescente legumes restantes e cozinhe até amaciar.
7
Polvilhe com a salsa e sirva.