Name: Filés maravilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon ou coxão mole; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal; Pimenta-do-reino; 10 batatas médias; 1 lata de creme de leite; 1 lata de pomarola; 2 colheres de manteiga; 4 colheres de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de leite quente; 100 g de parmesão ralado; 1/4 de uma cebola média; 200 g de mussarela

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Por Shirle da Veiga

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé mignon ou coxão mole
2 colheres de sopa de manteiga
Sal
Pimenta-do-reino
10 batatas médias
1 lata de creme de leite
1 lata de pomarola
2 colheres de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de leite quente
100 g de parmesão ralado
1/4 de uma cebola média
200 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Compre os filés já prontos em fatias finas ou faça em casa.
2
Tempere com sal e pimenta-do-reino, doure os filés na manteiga e reserve.
3
Faça um purê com as batatas e acrescente o creme de leite, mexa bem e reserve.
4
Faça o molho branco, derreta a manteiga, doure a cebola bem picadinha, junte a farinha de trigo e deixe dourar.
5
Em seguida junte o leite quente e mexa até engrossar (é bom desligar o fogo na hora de pôr o trigo para não embolar e depois de mexer leve ao fogo de novo).
6
Termine o molho, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado.
7
Agora monte o prato.
8
Em um refratário que vá ao forno coloque o purê de batatas, os filés e depois acrescente a pomarola, o molho branco e por último a mussarela.
9
Sirva com arroz e batata palha.