10min
Por Sueli
Ingredientes (5 porções)
-
500 g de guariroba (1 guariroba média)
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela coloque 500 ml de água, o suco de 3 limões e sal.
- 2
Esta marinada servirá para impedir que a guariroba escureça.
- 3
Fatie a guariroba (o mais fino possível) nesta marinada, reserve.
- 4
Frite o alho no azeite, escorra a guariroba e enxágue (rapidamente para que não escureça).
- 5
Coloque em uma travessa e jogue por cima a mistura de alho e azeite ainda quente para escaldar. Mexa bem.
- 6
Tempere com o restante do limão, cebola, pimenta-de-cheiro e sal.
Informações adicionais
Dica: esta salada é um ótimo acompanhamento para frango ao molho. Obs: a salada de guariroba não amarga tanto quanto ela cozida.
