Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água
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1 xícara de caldo de frango (o que você cozinhou o frango)
Cobertura
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300 g de queijo mussarela ralado na hora
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata o ovo com o sal, em seguida acrescente o trigo aos poucos, intercalando com o leite. Dependendo do trigo pode ir mais ou menos leite, o ponto da massa deve ser o que você consegue espalhar com uma colher, mas sem ficar muito mole.
- 2
Por fim acrescente o fermento e mexa devagar.
- 3
Unte uma forma com óleo, espalhe a massa e leve para assar em forno a 180º (pré-aquecido), por aproximadamente 15 minutos.
- 4
Você percebe que está assada quando a massa solta da borda da forma. Reserve.
- 5
Recheio:
Cozinhar o frango em uma panela com água, sal e pimenta, deixar esfriar e desfiar.
- 6
Pique a cebola bem fininha e leve para fritar em uma panela com com 3 colheres de óleo, quando a cebola estiver transparente acrescente os 2 tomates também picados, tampe a penela e deixe apurar por uns 5 minutos.
- 7
Acrescente o caldo de frango, o frango picado, o palmito picado, a massa de tomate.
- 8
Corrija o sal se necessário.
- 9
Por último acrescente o amido de milho e mexa até engrossar.
- 10
Deixe esfriar um pouco.
- 11
Montagem:
Espalhe o recheio sobre a massa e coloque o queijo ralado e o orégano.
- 12
Leve para assar em forno a 180º (pré-aquecido), até que o queijo derreta.
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