3h 20min
Por Maria Auxiliadora Quintana
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de costela desossada
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1 batata doce cortada ao meio
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Papel celofane
Farofa de banana
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a costela sobre as batatas no papel celofane.
- 2
Cubra a costela com o restante dos ingredientes.
- 3
Enrole e asse em forno pré-aquecido (140ºC) por 3 horas.
- 4
Farofa:
Doure o bacon.
- 5
Na mesma panela acrescente a cebola e deixe dourar.
- 6
Adicione a banana e cozinhe por 1 minuto.
- 7
Coloque a farinha de mandioca e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
- 8
Apague o fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter a manteiga.
- 9
Salpique o cheiro-verde picado e sirva com a costela.
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