Name: Feijão tropeiro à mineira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho; 100 g de bacon picadinho; 2 linguiças calabresa; 1 mole de couve cortada fininha; 1 mole de cheiro verde; 1 xícara de óleo; 1 cubo de caldo knorr de costela suína; Sal a gosto; 1 xícara de farinha de mandioca; 1 cebola pequena; 4 dentes de alho

Ingredientes (7 porções)

1/2 kg de feijão mulatinho ou vermelho
100 g de bacon picadinho
2 linguiças calabresa
1 mole de couve cortada fininha
1 mole de cheiro verde
1 xícara de óleo
1 cubo de caldo knorr de costela suína
Sal a gosto
1 xícara de farinha de mandioca
1 cebola pequena
4 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o feijão cozinhar durante 20 a 30 minutos.
2
Escorra a água do feijão e deixe reservada.
3
Em uma panela grande coloque o óleo e frite a linguiça juntamente com o bacon, a cebola e o alho (não deixe fritar muito).
4
Jogue o feijão, o caldo knorr e mexa durante 5 minutos.
5
Acrescente a couve, sal a gosto e por último a farinha de mandioca.
6
Mexa e apague o fogo.
7
Sirva acompanhado preferencialmente com arroz branco, couve, costelinha suína ou carré.