Name: Pernil de porco assado na panela
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres de óleo vegetal; 2 kg de pernil de porco para assado; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 2 cebolas médias cortadas em quatro; 1 dente de alho amassado; 1 1/4 xícaras de suco de maçã; 3 batatas médias cortadas em quatro; 6 cenouras cortadas em tiras; 1 nabo pequeno cortado em quatro; 2 maçãs medias cortadas em quatro e sem casca

Ingredientes (10 porções)

2 colheres de óleo vegetal
2 kg de pernil de porco para assado
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 cebolas médias cortadas em quatro
1 dente de alho amassado
1 1/4 xícaras de suco de maçã
3 batatas médias cortadas em quatro
6 cenouras cortadas em tiras
1 nabo pequeno cortado em quatro
2 maçãs medias cortadas em quatro e sem casca

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Em uma panela aqueça o óleo.
2
Frite a carne de porco por todos os lados.
3
Tempere com sal e pimenta.
4
Junte as cebolas, o alho e o suco de maçã.
5
Cubra com água e, em fogo baixo, cozinhe por 3 horas, ou até que a carne esteja macia.
6
Transfira o assado da panela para um prato de servir.
7
Mantenha aquecido.
8
No molho do cozimento, junte os legumes e cozinhe por 15 minutos.
9
Junte a maçã e continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos. Despeje a mistura de legumes e maçãs no assado e sirva-o.