30min
Por Fabio Amaro Silva de Lima
Ingredientes (4 porções)
Camarões
-
-
-
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
-
-
1 colher de sopa de salsa muito bem picada
Arroz
-
2 xícaras de arroz branco lavados
-
-
-
Raspas de um limão siciliano grande
-
1 colher de sobremesa de arroz
Para finalizar
-
Raspas e suco de limão siciliano
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe primeiro o arroz, refogando por um minuto as raspas do limão no azeite.
- 2
Junte então o arroz lavado a água fervendo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Reserve.
- 3
Prepare os camarões: deixe-os limpos mas ainda com a cauda, marinando no alho amassado com a azeite, o sal, a pimenta e a salsa.
- 4
Pré-aqueça a grelha.
- 5
Disponha os camarões sobre a grelha quente e grelhe por 1 minuto e meio a 2 minutos cada lado.
- 6
Para servir, ponha em cada prato duas boas colheradas de arroz e por cima sirva de 3 a 4 camarões.
- 7
Esprema um pouco de suco de limão e enfeite com um pouco de raspas e folhas de salsa.
