Salada de Batata

Name: Salada de Batata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg de batata; 1/2 cebola; 1/4 de pimentão verde; 1/4 de pimentão vermelho; 1 lata de atum ralado; Orégano; Salsa; Sal; Canela em pó; 1 folha de louro; 2 dentes de alho amassados; Azeite

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Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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Monique Membro desde 2009

Ingredientes

1/2 kg de batata
1/2 cebola
1/4 de pimentão verde
1/4 de pimentão vermelho
1 lata de atum ralado
Orégano
Salsa
Sal
Canela em pó
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
Azeite

Modo de Preparo

Corte as batatas em cubos médios (nem pequenos e nem tão grandes), cozinhe as batatas com 1 folha de louro e sal, deixe-as macias mas não deixe desmanchar.
Escora e reserve.
Pique bem pequeno a cebola e os pimentões.
Em uma panela refogue com azeite a cebola, alho, atum e os pimentões até murchar.
Jogue uma pitada bem leve de canela em pó.
Coloque as batatas em um pirex (bem escorridas) e misture o refogado.
Salpique em cima a salsa e orégano.

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