1h
Por Luana Aparecida ribeiro de castro
Ingredientes (10 porções)
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Fatias de toucinho defumado a gosto
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2 pimentões cortados em pedaços
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Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fure a pele da linguiça com um garfo e corte-a em pedaços.
- 2
Enrole 1 fatia de toicinho em cada pedaço e prenda com um palito.
- 3
Frite em fogo baixo até que fiquem dourados, se necessário acrescente um pouquinho de óleo. Reserve.
- 4
Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 5
Junte o pimentão e frite-o ligeiramente.
- 6
Acrescente o purê de tomate, sal, pimenta-do-reino e 1 xícara de água.
- 7
Refogue em fogo moderado por uns 10 minutos.
- 8
Junte a linguiça e cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Sirva imediatamente.
Informações adicionais
Dicas: Para dar mais sabor junte ao molho um tablete de caldo de carne. Se quiser fazer uma variação, coloque numa forma refrataria, cubra com fatias de queijo prato e leve ao forno por 10 minutos.
