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Purê de mandioca com carne seca
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Por Gracinda de barros oliveira

Ingredientes (5 porções)

  • carne-seca1 kg de carne seca
  • mandioca1 kg de mandioca
  • requeijão1 copo de requeijão
  • salSal a gosto
  • margarinaMargarina

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Deixe de molho a carne seca para tirar o sal.

  2. 2

    A seguir cozinhe até ficar bem macia.

  3. 3

    Desfie e refogue a seu gosto (sugestão: coloque tomate, pimentão, bastante cebola, alho, pimenta-do-reino).

  4. 4

    Cozinhe a mandioca com uma pitada de sal.

  5. 5

    Após cozida tire o talo e amasse com um pouco de margarina.

  6. 6

    Unte um refratário coloque o purê, por cima o refogado de carne seca e cubra com requeijão, leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

  7. 7

    Sirva com arroz branco.

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