Name: Lulas empanadas com Manjericão roxo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 alho picado; 1 colher e 1/2 de sopa de azeite; 1 colher e 1/2 de chá de sal; 1 xícara e 1/2 de cebola picada; 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída; 1 ovo batido; 3/4 de xícara de alho-poró, parte branca; 4 colheres de sopa de minicenouras picadas; 4 colheres de sopa de manjericão roxo; 300 g de lulas pequenas (reserve os tentáculos); Farinha de rosca quanto baste; 4 lulas grandes ou 8 médias

Lulas empanadas com Manjericão roxo

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 alho picado
1 colher e 1/2 de sopa de azeite
1 colher e 1/2 de chá de sal
1 xícara e 1/2 de cebola picada
1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
1 ovo batido
3/4 de xícara de alho-poró, parte branca
4 colheres de sopa de minicenouras picadas
4 colheres de sopa de manjericão roxo
300 g de lulas pequenas (reserve os tentáculos)
Farinha de rosca quanto baste
4 lulas grandes ou 8 médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Lave bem as lulas grandes. No azeite de oliva refogue a cebola por 3 minutos. Junte o alho por mais 3 minutos. Adicione as lulas pequenas e cozinhe outros 3 minutos, mexendo. Deixe esfriar. Junte o sal, a pimenta, a cenoura, o manjericão, o alho-poró. Recheie as lulas grandes, feche com palito, passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo. Sirva enfeitando com manjericão, folhas, flores e os tentáculos cozidos de lula. Bom apetite.

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