Name: Quibe frito recheado com ovo cozido
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 200 g de trigo para quibe; 1/2 kg de carne moída; 1/2 maço de hortelã; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 1 ovo; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; Óleo para fritar; Ovos cozidos para o recheio

Ingredientes (25 porções)

200 g de trigo para quibe
1/2 kg de carne moída
1/2 maço de hortelã
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 ovo
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Ovos cozidos para o recheio

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixe o trigo de molho de um dia para o outro.
2
A seguir, escorra para retirar toda a água.
3
Em um recipiente coloque a carne moída, o trigo, hortelã, alho, cebola, sal e pimenta.
4
Mexa.
5
Junte o ovo levemente batido e a farinha de trigo.
6
Mexa para se agregarem.
7
Unte as mãos com óleo e abra porções da massa na palma da mão.
8
Coloque sobre o ovo cozido e descascado fazendo uma cobertura não muito fina por todo o ovo, para que ele fique todo coberto com a massa.
9
Frite em óleo não muito quente.
10
Escorra.

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