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Peixe com peras ao vinho
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Por Concita pedrinha

Ingredientes (4 porções)

  • 4 filés de peixe (o de sua preferência)
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • alho4 dentes de alho picados
  • 2 ramos de salsa picados
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • suco de limão2 colheres de suco de limão
  • pera4 peras
  • vinho tinto4 copos de vinho tinto
  • açúcar1 colher de açúcar
  • amido de milho1 colher de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture a manteiga, os temperos e passe em ambos os lados dos filés.

  2. 2

    Leve ao forno para assar por 30 minutos.

  3. 3

    À parte prepare as peras.

  4. 4

    Leve o vinho e o açúcar ao fogo e acrescente as peras descascadas.

  5. 5

    Após 20 minutos retire as peras, acrescente a maisena e deixe engrossar.

  6. 6

    Monte o prato: cada filé, 1 pera e um pouco de molho.

  7. 7

    Sirva com legumes puxados na manteiga.

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