Name: Bolo surpresa de maçã
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 maçãs gala pequenas (ou 2 se forem grandes); 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 100 g de manteiga derretida ou 1 xícara (chá) de óleo; 4 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 200 g de uvas passas; 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (eu amassei levemente no pilão); 1 colher (sopa) fermento em pó; Açúcar de confeiteiro e canela para cobrir e decorar

Ingredientes (12 porções)

3 maçãs gala pequenas (ou 2 se forem grandes)
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga derretida ou 1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) farinha de trigo
200 g de uvas passas
1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (eu amassei levemente no pilão)
1 colher (sopa) fermento em pó
Açúcar de confeiteiro e canela para cobrir e decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Pré-aqueça o forno à 180°C.
2
Em uma vasilha grande, peneire a farinha e o açúcar, junte a manteiga e os ovos um a um. Misture bem até ficar homogêneo.
3
Junte as passas e as nozes grosseiramente picadas e misture para incorporar.
4
Por último, descasque e pique as maçãs em pedaços bem pequenos e junte à massa.
5
Coloque o fermento em pó e misture levemente.
6
A massa vai ficar como se houvesse recheio demais para pouca massa.
7
É assim mesmo.
8
Leve ao forno por 35 a 50 minutos - vai depender do seu forno.
9
Não abra o forno antes de 35 minutos ou seu bolo pode murchar.
10
Espete um palito ou faca e quando,ao retirá-lo, sair limpo, o bolo estará assado.
11
Desenforme.
12
Em um recipiente, junte o açúcar e a canela, misture e peneire sobre o bolo, para ficar uniforme. Usei 3 colheres (sopa) de açúcar para 1 colher (chá) de canela.