Risoto de salsicha

Name: Risoto de salsicha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cenoura grande ralada; 2 tomates sem semente, picados em cubinhos; 1 cebola picada; 1 lata de milho; 6 salsichas picadas em cubinhos; 3 dentes de alho picados; Batata palha (para gratinar); 300 g de mussarela ralada; 2 colheres (sopa) extrato de tomate; 1 xícara (chá) de molho pronto; 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz; Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Preparo 35 MIN

Rendimento 6 porções

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Fernanda Godinho Membro desde 2009

Ingredientes

1 cenoura grande ralada
2 tomates sem semente, picados em cubinhos
1 cebola picada
1 lata de milho
6 salsichas picadas em cubinhos
3 dentes de alho picados
Batata palha (para gratinar)
300 g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) extrato de tomate
1 xícara (chá) de molho pronto
2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão frite a cebola e quando começar a dourar adicione o alho e deixe dourar junto.
Em seguida, adicione a cenoura ralada, o arroz, o milho, o tomate, o extrato de tomate e refogue. Por último, adicione a salsicha picadinha, cubra com água (menos de 1 dedo acima) e coloque na pressão por 10 minutos.
Em uma refratária, coloque o molho pronto.
Despeje o conteúdo da panela alternando com a mussarela ralada.
Cubra com batata palha e leve ao forno por 15 minutos ou até começar borbulhar.

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