45min
Ingredientes (10 porções)
-
1 kg de pintado em postas
-
-
-
3 batatas grandes picadas em rodelas grossas
-
-
-
-
-
Caldo de 1 limão grande
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Despeje o caldo de limão no peixe.
- 2
Amasse o alho juntamente com o sal e tempere o peixe, reserve.
- 3
Faça uma salada com o pimentão, o tomate e a cebola.
- 4
Em uma panela de ferro coloque o azeite a faça camadas na seguinte ordem: batata, peixe e salada, até acabar os ingrediente, a última camada deve ser sempre da salada
- 5
Depois de montado leve ao fogo com a panela tampada por meia hora.
- 6
Quando o peixe e a batata estiverem cozidos acrescente o leite de coco e o azeite de dendê sem mexer.
- 7
Quando levantar a fervura conte 5 minutos e pode servir.
- 8
Sirva com arroz branco.
Informações adicionais
Obs.: Não acrescente água em nenhum momento, será cozido com a própria água do peixe e da salada.
