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Salmão à brasileira
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Salmão à brasileira@ Fabiana celli
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Por Fabiana celli

Ingredientes (2 porções)

  • peixe salmão1/2 kg de salmão
  • salSal
  • hortelãHortelã
  • alho1 colher de sobremesa de alho amassado
  • vinho branco1 taça de vinho branco
  • Manteiga com sal para gratinar
  • 1 caixa de seleta de legumes

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cortar o peixe em pedaços de mais ou menos 5 cm.

  2. 2

    Em um potinho misturar o sal, o alho e 1/2 taça do vinho.

  3. 3

    Jogar essa mistura sobre os pedaços de peixe.

  4. 4

    Reserve.

  5. 5

    Em uma panela colocar a manteiga, a seleta, folhinhas de hortelã e o restante do vinho, cozinhar por 5 minutos.

  6. 6

    Reservar.

  7. 7

    Em uma frigideira colocar manteiga para gratinar o peixe, colocar os pedaços e gratiná-los.

  9. 8

    Servir com arroz e o acompanhamento de seleta e salada gaúcha.

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