Name: Peixe ao leite de coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 colheres de azeite de oliva; 1 kg de peixe em rodelas (pode ser o pintado); 1 potinho de leite de coco (modelo tradicional); 1 pimentão verde; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão vermelho; 2 cebolas; 3 tomates; 2 folhas de louro; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Salsinha a gosto

Ingredientes (7 porções)

2 colheres de azeite de oliva
1 kg de peixe em rodelas (pode ser o pintado)
1 potinho de leite de coco (modelo tradicional)
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
2 cebolas
3 tomates
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Corte uma cebola em pedacinhos pequenos, a outra corte em pedaços grandes.
2
Faça assim com todos os ingredientes, pois depois de cozidos eles irão aparecer junto com o peixe e o prato ficará mais gostoso.
3
Coloque o azeite em uma panela grande, para não derramar quando estiver cozinhando.
4
Acrescente a cebola e o peixe, apenas dê uma fritada rapidinha para não desmanchar o peixe,
5
em seguida acrescente as cebolas em rodelas, os tomates e os pimentões.
6
Faça camadas de modo alternado.
7
Depois acrescente água ate que cubra todas as verduras.
8
Deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos.
9
Depois de cozido acrescente o leite de coco e mexa para misturar.
10
Servir com arroz branco.

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