Torta mesclada para aniversário

Bolo:

1. Bata na batedeira o açúcar com a manteiga.
2. Quando estiver bem branquinho, junte de 2 em 2 os ovos, sempre batendo.
3. Depois de bater bem, desligue a batedeira.
4. Coloque o leite de coco, mexa com a colher de pau e acrescente a farinha de trigo com fermento, mexa bem.
5. Coloque em 2 formas, redondas ou quadradas, de tamanho médio, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou quando espetar o palito e sair limpo.

Recheio:

1. Em uma panela coloque o leite condensado e o coco.
2. Leve ao fogo até ficar no ponto de cocada mole, não deixe queimar, mexa sempre.
3. Dissolva a maizena no leite de coco e acrescente a cocada ainda no fogo.
4. Mexa e acrescente a margarina, mexa até começar a soltar da panela.

Cobertura:

1. Leve ao fogo o açúcar com a agua até o ponto de fio.
2. Bata as claras em neve bem firmes e acrescente a calda de açúcar, o suco do limão, ainda com a batedeira ligada, bata bem até formar picos.
3. Desligue a batedeira e cubra o bolo.
4. Coloque o Nescau na xícara com 2 colheres de água e mexa fazendo uma calda não muito rala, para fazer mexas sobre a cobertura branca.
5. Enfeite a gosto, pode ser com frutas.

Montagem:

1. Depois de assados os bolos, coloque em uma bandeja um deles.
2. Sobre ele coloque o recheio e por cima do recheio coloque o outro bolo (melhor se o fundo do bolo fica para cima).
3. Cubra com a cobertura e enfeite a gosto.