Name: Chapatis (pão indiano assado na chapa)
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de farinha de trigo integral; 50 g de farinha de trigo branca; Sal; Água morna; Manteiga ou margarina

Chapatis (pão indiano assado na chapa)

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Por TudoGostoso

Ingredientes (10 porções)

100 g de farinha de trigo integral
50 g de farinha de trigo branca
Sal
Água morna
Manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Coloque as farinhas e 1 pitada de sal em uma vasilha.
2
Adicione água morna aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e homogênea.
3
A massa deve ficar firme.
4
Deixe descansar por meia hora, coberta com pano úmido.
5
Após esse tempo, faça bolinhas do tamanho de bolinhas de pingue pongue.
6
Abra as bolinhas em círculos bem finos, uns 3 mm.
7
Asse os chapatis.

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Comentários

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Olga

19/04/2012

Chapatis são \"assados\" na frigideira e não no forno. A manteiga é para fritá-los na frigideira. A massa fica redonda semalhante a um pão sírio, mas é mais fino. Abre-se a massa com um rolo de pastel. Experimente! Fica ótimo para comer com Strogonoff de frango ou com carne ao molho... huuuuummmm...