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Peixe mediterrâneo cozido
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E
Por Eduardo Nolasco

Ingredientes (5 porções)

  • 2 colheres de sopas de óleo de oliva
  • cebola1 cebola grande fatiada
  • extrato de tomate1 lata de extrato de tomate
  • alho1 dente de alho picado
  • vinho branco seco1 copo de vinho branco seco
  • molho de tomate1/2 copo de molho de tomate
  • suco de limão1/4 copo de suco de limão
  • suco de laranja1/4 copo de suco de laranja
  • 1 colher de chá de semente de erva doce
  • orégano seco1/2 colher de chá de orégano esmagado
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco esmagado.
  • 500 g de filé de peixe (linguado, tilápia)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Doure a cebola no azeite por 5 minutos em fogo moderado.

  2. 2

    Reserve o peixe e junte à cebola o restante dos ingredientes.

  3. 3

    Deixe ferver por cerca de meia hora.

  4. 4

    Após esse tempo, coloque o peixe e deixe por cerca de 15 minutos, sem cobrir.

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