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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 gema crua
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 cebola pquena ralada
  • 1 pepino em conserva picadinho
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Primeiro bata as gemas, o sal, a mostarda e a pimenta. Aos poucos vá pingando o azeite e continuando a mexer. Depois acrescente o vinagre, a cebola, o pepino, a páprica e a pitada de açúcar, misturando todos muito bem no refratário. Está pronto seu molho de páprica.

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