Name: Pescada ao creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de filé de pescada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de maionese; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola em rodelas finas; 1 vidro de leite de coco; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite comum; Salsa ou coentro picado a gosto

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Por Elisabete Aparecida Macedo Pompeu

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de filé de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de maionese
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola em rodelas finas
1 vidro de leite de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite comum
Salsa ou coentro picado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e metade da maionese, deixe tomar gosto por alguns minutos.
2
Em uma frigideira com tampa coloque o óleo, arrume os filés de pescada e as rodelas de cebolas, regue com metade do leite de coco e leve ao fogo baixo tampada por 15 minutos.
3
Coloque à parte em outra panela o restante do leite de coco, o amido de milho e o leite comum, misture bem leve ao fogo mexendo sempre, até que engrosse.
4
Misture a maionese restante.
5
Coloque sobre o peixe, polvilhe salsa ou coentro e sirva a seguir.