40min
Ingredientes (8 porções)
- 600 g de paleta bovina em cubos
200 g de bacon em pedaços 150 g de vagem- 2 xícaras de cebola picadas
3 alhos picados- 2 pimentas de caiena
1/2 colher de sopa de páprica doce 4 colheres de chá de sal 1 ramo de alecrim 1/2 l de água- 2 xícaras de suco de tangerina
2 cenouras fatiadas- 4 batatas em pedaços
- 6 pedaços de moranga
8 flores de brócolis- 8 flores de couve-flor
Modo de preparo
Modo de preparo :
Em uma panela média frite o bacon e mexa até dourar. Tire o bacon e na gordura frite a cebola. Depois de dourada junte com o alho e mexa por 3 minutos. Acrescente a carne e vá corando (pingue água de vez em quando). Acrescente a pimenta quebrada, o sal, a páprica e o alecrim. Quando a carne estiver corada de todos os lados, coloque 1/2 litro de água e o suco de tangerina. Quando estiver cozida junte os legumes aos poucos: primeiro a cenoura, depois as batatas, em seguida a vagem, a abóbora, o brócolis e a couve-flor. Amarre as vagens com cebolinha francesa. O visual dessa receita é maravilhoso, mas o sabor é muito melhor. Experimente.