Ingredientes (10 porções)
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Recheio
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1 colher e 1/2 de suco de maracujá concentrado
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4 colheres de adoçante em pó
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1 xícara (chá) de creme de leite light
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Bata a margarina, as gemas e o açúcar na batedeira, alternando o leite com a farinha de trigo. Bata as claras em neve e misture delicadamente com a massa, por último junte o fermento em pó.
- 2
Despeje a massa em uma forma de bolo redonda média, untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 3
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 4
Recheio:
Coloque em uma panela o suco de maracujá, a água, o adoçante, o amido de milho e leve ao fogo para engrossar.
- 5
Retire, espere amornar e adicione o creme de leite.
- 6
Cobertura:
Corte os maracujás ao meio e retire as polpas, bata com água no liquidificador, passe pela peneira e reserve um pouco das sementes.
- 7
Coloque o suco obtido em uma panela, o amido de milho o adoçante e leve ao fogo para engrossar por cerca de 10 minutos.
- 8
Acrescente as sementes e espere amornar.
- 9
Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie, reservando 1 xícara e 1/2 do recheio.
- 10
Cubra as laterais do bolo com o recheio reservado.
- 11
Despeje a cobertura sobre o bolo e leve para gelar.
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