Name: Bolo de Cenoura com Ganash
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 cenouras picadas (médias); 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; Pouco mais de meia xícara de chá de óleo; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 tablete de 170 ou 200 g de chocolate; 1 caixinha de creme de leite; Raspas ou granulado de chocolate para decorar

Bolo de Cenoura com Ganash

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@ Raphael

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Por Lindáurea

Ingredientes (8 porções)

3 cenouras picadas (médias)
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
Pouco mais de meia xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Ganash

1 tablete de 170 ou 200 g de chocolate
1 caixinha de creme de leite
Raspas ou granulado de chocolate para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador: as cenouras picadas, óleo, gemas e o açúcar.
2
Coloque essa mistura na batedeira e bata junto a farinha de trigo e por último o fermento. Bata as claras em neve e misture na massa delicadamente.
3
Obs: As claras em neve fazem o bolo ficar leve e fofo. Leve ao forno médio.
4
Cobertura (ganash):
Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas e a seguir, misture o creme de leite. Coloque sobre o bolo ainda quente e decore.