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Arroz pequim
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E
Por Elisabete Aparecida Macedo Pompeu

Ingredientes (6 porções)

  • caldo de galinha3 cubos de caldo de galinha
  • água1 litro de água fervente
  • arroz2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
  • bacon3 colheres (sopa) de bacon picado
  • presunto100 g de presunto em cubos
  • 1 pimentão verde picado em tiras
  • pimentão vermelho1 pimentão vermelho picado em tiras
  • camarão cinza150 g de camarões (pequenos) e limpos
  • ovo2 ovos batidos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Leve ao fogo o arroz com a agua e caldo de galinha dissolvido.

  2. 2

    Deixe que cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos.

  3. 3

    À parte frite o bacon na própria gordura, junte o presunto, os pimentões e os camarões.

  4. 4

    Deixe refogar um pouco, adicione os ovos batidos e misture bem.

  5. 5

    Acrescente no arroz já cozido, misturando cuidadosamente, sirva quente.

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