Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de contra-filé cortado em tirinhas pequenas; Alho a gosto; Pimenta a gosto; Trigo para envolver a carne; Óleo para fritar; Azeite a gosto; 2 tomates grandes picadinhos; 2 cebolas grandes picadinhas; 2 caldos knorr sabor carne; 1 colher de molho inglês; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de vinho branco ou tinto seco; 1 colher de mostarda; 250 g de molho de tomate; 1/2 lata de milho verde; Champignon a gosto

Ingredientes (5 porções)

300 g de contra-filé cortado em tirinhas pequenas
Alho a gosto
Pimenta a gosto
Trigo para envolver a carne
Óleo para fritar
Azeite a gosto
2 tomates grandes picadinhos
2 cebolas grandes picadinhas
2 caldos knorr sabor carne
1 colher de molho inglês
1 lata de creme de leite
2 colheres de vinho branco ou tinto seco
1 colher de mostarda
250 g de molho de tomate
1/2 lata de milho verde
Champignon a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Tempere a carne com alho e pimenta e os envolva no trigo, para que fique tipo à milanesa.
2
Frite bem.
3
Reserve.
4
Em uma panela separada coloque o azeite e refogue bem a cebola, o tomate e o caldo knorr, acrescentando água depois de bem cozidos.
5
Porém, reserve um pouco da cebola picada.
6
Bata no liquidificador para que vire uma massa não muito rala, consistente.
7
Reserve.
8
Em uma panela coloque um pouco da cebola picada reservada, mais azeite, alho e refogue.
9
Despeje o molho de tomate, o milho verde e o champignon e misture.
10
Misture também a massa do liquidificador, o molho inglês, a mostarda e o vinho.
11
Misture a carne frita e deixe fervendo um pouco para encorpar.
12
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
13
Sirva com arroz branco e batata palha.