Ingredientes (8 porções)
-
-
1/2 xícara de suco de limão (pode ser menos)
-
-
1 lata de creme de leite (sem o soro, mas não jogue o soro fora)
-
-
Açúcar que baste
-
Modo de preparo
- 1
Misturar o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite sem soro até formar um creme.
- 2
Em um refratário intercalar o creme com camadas de biscoito, começando com uma camada de creme no fundo do refratário.
- 3
Os biscoitos devem ser previamente amolecidos no soro do creme de leite (pode ser misturada alguma bebida alcoólica ao soro, já fiz com rum e com vermute e ficou ótimo).
- 4
Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal e a quantidade de açúcar necessária para fazer um merengue não muito doce para não ficar enjoativo.
- 5
Cubra o pavê com o merengue fazendo bicos com o garfo para ficar bem bonito.
- 6
Coloque em forno bem quente por pouco tempo, o suficiente para dourar o suspiro.
- 7
Enfeite com as raspas de limão e pedacinhos da casca.
- 8
Leve para a geladeira ou congelador por umas 4 horas. De preferência faça na véspera.
Veja também…
