Name: Sorvete caseiro de maracujá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3/4 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres sopa de mel; 1 colher chá de gelatina em pó sem sabor; 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado; 1 clara em neve

Ingredientes (4 porções)

3/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres sopa de mel
1 colher chá de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
1 clara em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Dissolva o açúcar em 1/2 xícara chá de água.
2
Leve ao fogo e mexa sem parar até levantar fervura.
3
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
4
Retire a panela do fogo e acrescente o mel e a gelatina dissolvida conforme as instruções.
5
Mexa bem e leve novamente ao fogo para dissolver a gelatina.
6
Dilua o suco de maracujá em 1/2 xícara de chá de água e acrescente a panela.
7
Despeje numa assadeira pequena e leve ao congelador.
8
Quando o sorvete começar a solidificar, retire a forma do congelador e bata ligeiramente.
9
Acrescente a clara em neve e misture sem bater.
10
Leve de volta ao congelador.