Name: Bolo de fubá cozido da Celita
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 copos (americano) de fubá; 2 copos (americano) de açúcar; 2 copos (americano) de leite; 1/2 copo (americano) de óleo; 100 g de queijo ralado; 4 ovos (separados gemas e claras em neve); 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

2 copos (americano) de fubá
2 copos (americano) de açúcar
2 copos (americano) de leite
1/2 copo (americano) de óleo
100 g de queijo ralado
4 ovos (separados gemas e claras em neve)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela, cozinhe o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o queijo ralado, até soltar do fundo da panela.
2
Deixe esfriar.
3
Quando estiver frio, acrescente as 4 gemas e o fermento em pó, mexa bem.
4
Bata as claras em neve e acrescente a massa mexendo delicadamente, de baixo para cima ou vice-versa.
5
Unte uma forma de 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo.
6
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.