Name: Bolo Floresta Negra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de farinha de trigo; 3 colheres de chocolate em pó; 1 colher de fermento em pó (para bolo); 1/2 l de creme de leite fresco; 4 colheres de açúcar de confeiteiro (ou 4 colheres de açúcar comum, batida no liquidificador); 3 a 4 gotas de essência de baunilha

Ingredientes (8 porções)

Pão de ló

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de farinha de trigo
3 colheres de chocolate em pó
1 colher de fermento em pó (para bolo)

Chantily

1/2 l de creme de leite fresco
4 colheres de açúcar de confeiteiro (ou 4 colheres de açúcar comum, batida no liquidificador)
3 a 4 gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pão de ló:
Bater as claras em neve, juntar as gemas e o açúcar.
2
Peneirar os demais ingredientes e sem bater, misturá-los à massa.
3
Colocar em forma untada.
4
Assar em forno quente.
5
Chantily:
Bater os ingredientes na batedeira até adquirir a consistência de creme chantily.
6
Montagem:
Corte o bolo ao meio.
7
Divida o creme chantily em 2 partes.
8
Em uma das partes junte cerejas em conserva picadas (de preferência ao marasquino). Umedeça o bolo a primeira metade do bolo com 1 parte de rum e 1 parte da calda da cereja. Recheie com a parte do chantily misturado com as cerejas.
9
Coloque a outra metade do bolo. Cubra com o restante do chantily (sem as cerejas)
10
decore com raspas de chocolate e cerejas.