Name: Quesadillas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 files de peito de frango cortados em cubinhos; 1/2 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; 150 g de queijo mussarela ralado grosso; 150 g de queijo cheddar ralado grosso; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 1 dente de alho picado; Sour cream ou coalhada; 2 massas prontas para tortillas (se forem pequenas use 4); 1 iogurte natural; 1 cream cheese; 1 caixinha de creme de leite; Suco de 1 limão

Ingredientes (4 porções)

3 files de peito de frango cortados em cubinhos
1/2 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
150 g de queijo mussarela ralado grosso
150 g de queijo cheddar ralado grosso
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 dente de alho picado
Sour cream ou coalhada
2 massas prontas para tortillas (se forem pequenas use 4)

Sour Cream caseiro

1 iogurte natural
1 cream cheese
1 caixinha de creme de leite
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os filés de peito de frango e refogue em seguida, deixe ficar um pouco douradinho, mas não muito seco.
2
Coloque a cebola picada e o pimentão, mexa até murchar.
3
Coloque um pouquinho de manteiga na frigideira, mas só um pouquinho mesmo, para não ficar muito gorduroso, apenas para dourar as tortillas.
4
Coloque o recheio, um pouco do frango refogado com a cebola e o pimentão, um pouco de queijo e feche a tortilla.
5
Pressione um pouco.
6
Quando estiver dourada de ambos os lados pode retirar.
7
Se quiser coloque um pouco de sour cream dentro ou no topo de cada fajita.
8
Repita este processo com cada uma das outras fajitas.
9
Se usar massa de fajitas grande use apenas 2 e divida ao meio depois de pronta ou então use 4 pequenas.
10
Sour Cream caseiro:
Misture tudo até ficar homogêneo, deixe na geladeira por 2 horas.