Name: Lombo recheado com alho poró ao molho de maracujá
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lombo de porco; 1 pé de alho poró; Polpa de 5 maracujás; Alho a vontade; Sal a gosto; 2 cebolas picadas em cubos; Salsinha e alecrim

Ingredientes (8 porções)

1 lombo de porco
1 pé de alho poró
Polpa de 5 maracujás
Alho a vontade
Sal a gosto
2 cebolas picadas em cubos
Salsinha e alecrim

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Fazer um furo no sentido horizontal do lombo.
2
Temperar com o sal e alho por fora e dentro, fazer alguns furos com a faca.
3
Levar ao fogo em uma panela grande para dourar levemente em ambos os lados, colocar um pouco da cebola, acrescentar água até cobrir e deixar cozinhar em fogo brando.
4
Quando estiver quase cozido retirar e introduzir o alho poró dentro do lombo.
5
Voltar ao fogo, pingando água ao poucos.
6
Quando estiver macio derramar um pouco da polpa do maracujá sobre o mesmo e deixar até estar quase seco.
7
Retirar da panela colocar em um tabuleiro colocar o restante da polpa de maracujá, salpicar com cebola e cheiro verde.
8
Levar ao forno até acabar de secar e dourar levemente.
9
Servir com arroz branco.