Ovos à moda cowboy

Name: Ovos à moda cowboy
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 12 ovos; ½ xícara (chá) de água ou leite; ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino; Sal a gosto; Óleo; 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras; 2 pimentões verdes, cortados em tiras; 1 lata de carne enlatada (corned beef)

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Preparo 30 MIN

Rendimento 6 porções

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EDSON CÁRMINO GERALDO Membro desde 2008

Ingredientes

12 ovos
½ xícara (chá) de água ou leite
¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
Sal a gosto
Óleo
2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
2 pimentões verdes, cortados em tiras
1 lata de carne enlatada (corned beef)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, com um garfo ou batedor de arame, bata os ovos, a água, a pimenta-do-reino e sal até se misturarem bem.
Reserve.
Coloque 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira de 24 cm, sobre o fogo médio, e refogue a mistura de ovos até que comece a firmar ao redor das bordas.
Então, com uma espátula, levante cuidadosamente a borda inclinando a frigideira para deixar que as porções não cozidas corram para baixo.
Esmigalhe a carne enlatada (corned beef) sobre a mistura de ovos, empurrando um pouco dele para dentro da mistura.
Acrescente os pimentões.
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Sirva quente.

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Modo de Preparo

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