Name: Torta sorvete de cupuaçu 3 camadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 3 gemas; 1 lata de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite; 1 colher de sopa de amido de milho; 8 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 vezes a mesma medida de polpa de cupuaçu; 3 colheres de açúcar; 3 claras em neve; 1 lata de creme de leite sem soro para o final

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Por Marley ferreira de paula

Ingredientes (20 porções)

1° camada

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho

2° camada

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho
8 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado

3° camada

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 vezes a mesma medida de polpa de cupuaçu
3 colheres de açúcar
3 claras em neve
1 lata de creme de leite sem soro para o final

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
1° camada:
Em uma panela coloque as gemas, o leite condensado, o amido e o leite, misture tudo.
2
Leve ao fogo, mexendo sempre, quando engrossar retire do fogo e reserve.
3
Não pode ficar muito mole.
4
2° camada:
Em outra panela junte os outros ingredientes e deixe cozinhar como se fosse um brigadeiro, porém um pouco menos consistente e reserve.
5
3° camada:
Por último bata no liquidificador o cupuaçu, o leite condensado, o creme de leite e bata aos poucos.
6
Reserve.
7
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar fazendo um merengue.
8
Montagem:
Coloque a primeira camada, depois a segunda e a terceira.
9
Por fim misture o creme de leite sem soro junto ao merengue das claras e coloque por cima.
10
Leve ao freezer, deixe ao ponto de sorvete.
11
Quando servir retire antes para facilitar o corte.