30min
Ingredientes (8 porções)
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Molho
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1 caixa pequena de purê de tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as berinjelas, corte em fatias no sentido do comprimento.
- 2
Deixe um pouco de molho na água fria com sal, escorra e enxugue bem fritando em seguida.
- 3
Unte com manteiga uma pirex e coloque uma camada de berinjela frita.
- 4
Polvilhe com queijo ralado.
- 5
Cubra com uma camada de mussarela e outra de molho.
- 6
Repita as camadas até os ingredientes acabarem e termine polvilhando com farinha de rosca.
- 7
Leve ao forno quente durante 1 hora.
- 8
Molho:
Doure ligeiramente no óleo a cebola, cortadas em rodelas e o alho inteiro.
- 9
Acrescente o purê de tomate.
- 10
Tempere com sal e pimenta, cozinhe o molho durante 40 minutos.
- 11
Passe na peneira.
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