1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Creme:
Derreta os chocolates juntos em banho-maria.
- 2
Após derretidos, adicione o suco de laranja e as raspas, mexa bem até que fique um creme homogêneo.
- 3
Reserve, até esfriar.
- 4
Merengue:
Coloque em uma panela o açúcar e as claras, misture e leve ao fogo em banho-maria.
- 5
Deixe esquentas, mas não deixe ferver.
- 6
Depois bata na batedeira em velocidade alta, até dobrar de volume e formar um merengue brilhante.
- 7
Montagem:
Em um refratário alto, tipo uma taça, alterne camadas de creme e de merengue.
- 8
Finalize com merengue, fazendo picos com uma colher.
- 9
Enfeite com raspas de laranja e leve à geladeira.
