Bolo tipo Chokito

1. No liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha até ficar homogêneo.
3. Junte o fermento e mexa delicadamente.
4. Despeje em um forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
6. Espere amornar, desenforme, corte ao meio e reserve.

Calda:

1. Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos, ou até formar uma calda, mexendo de vez em quando.
2. Retire do fogo, deixe amornar e reserve.
3. Coloque uma parte do bolo numa travessa e regue com metade da calda.

Recheio:

1. Misture o doce de leite com a essência e espalhe sobre o bolo.
2. Coloque a outa metade do bolo e regue com o restante da calda.
3. Leve á geladeira por 1 hora.

Cobertura:

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.
2. Deixe amornar e misture o creme de leite.
3. Cubra o bolo e polvilhe os flocos de arroz.
4. Leve à geladeira por mais 1 hora, antes de servir.
5. Decore com pedacinhos de Chokito.