Ingredientes (10 porções)
Massa
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1 xícara de chá de leite de coco (pode ser substituído por leite de vaca)
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Calda
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Recheio e cobertura
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2 xícaras de chá de doce de leite cremoso
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1 e 1/2 xícara de flocos de arroz.(Pode ser usado também cereal tipo Nescau)
Modo de preparo
- 1
No liquidificador, bata o leite de coco, os ovos, a manteiga, o açúcar e o chocolate.
- 2
Transfira para uma tigela e misture a farinha até ficar homogêneo.
- 3
Junte o fermento e mexa delicadamente.
- 4
Despeje em um forma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- 5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- 6
Espere amornar, desenforme, corte ao meio e reserve.
- 7
Calda:
Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo por 15 minutos, ou até formar uma calda, mexendo de vez em quando.
- 8
Retire do fogo, deixe amornar e reserve.
- 9
Coloque uma parte do bolo numa travessa e regue com metade da calda.
- 10
Recheio:
Misture o doce de leite com a essência e espalhe sobre o bolo.
- 11
Coloque a outa metade do bolo e regue com o restante da calda.
- 12
Leve á geladeira por 1 hora.
- 13
Cobertura:
Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela.
- 14
Deixe amornar e misture o creme de leite.
- 15
Cubra o bolo e polvilhe os flocos de arroz.
- 16
Leve à geladeira por mais 1 hora, antes de servir.
- 17
Decore com pedacinhos de Chokito.
