30min
Ingredientes (10 porções)
Cocada
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1 pacote de coco seco ralado (100g)
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Creme liso
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2 tabletes de chocolate meio amargo picadinho
Suspiro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cocada:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, por cerca de 6 minutos, sem parar de mexer.
- 2
Reserve.
- 3
Creme liso:
Em uma vasilha coloque o creme de leite e leve para aquecer em banho-maria.
- 4
Quando ferver, desligue o fogo e misture o chocolate até obter um creme homogêneo.
- 5
Reserve.
- 6
Suspiro:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até formar um suspiro firme.
- 7
Montagem:
Em um refratário (16x26 cm), coloque a cocadinha, cobrindo com o creme liso e por último o suspiro.
- 8
Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- 9
Espere esfriar e leve à geladeira.
- 10
Sirva gelado.
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