45min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de sarda
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1 copo americano de óleo canola ou girassol
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4 colheres de sal ligth
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1 l de óleo de canola ou girassol
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um mofariz misture o sal, o alho e o cheiro verde fazendo um tempero caseiro.
- 2
Faça um suco puro dos limões. Corte a sarda em pequenas postas. Tempere a sarda esfregando o tempero em cada pedaço. Deixe o tempero penetrar por 20 minutos. Lave a sarda para tirar o excesso do tempero e arrume as postas em uma panela de pressão 4 litros e meio. Coloque um copo de óleo, tampe e leve ao fogo. O cozimento deverá ser de 35 minutos. Espere esfriar e coloque as postas arrumadas em um vidro ou uma vasilha de vidro com tampa. Complete o líquido do vidro com óleo até tampar as sardas. Pode ser comida quente na hora ou dias depois.
