Picanha assada

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Preparo 120 MIN

Rendimento 2 porções

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Gilson de Lima e Silva Junior Membro desde 2008

Ingredientes

1 picanha inteira de no máximo 900 g
1/2 kg de sal grosso

Modo de Preparo

Coloque a picanha em um tabuleiro com a gordura virada para cima.
Cubra toda gordura da picanha com o sal grosso, até formar uma camada espessa de sal,
coloque um pouco de sal em volta da picanha.
Leve ao forno alto por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Após esse tempo pode cortar as extremidades e voltar a picanha para o forno para que termine de assar o centro.

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