Name: Gelado de fruta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 ml de leite; 2 colheres rasas de amido de milho; 1/2 lata de leite condensado; 3 gemas; Baunilha a gosto; 1 lata de pêssego ou abacaxi em calda picado; 3 claras batidas em neve; 2 colheres de açúcar refinado; 1 caixinha de creme de leite; 1 gelatina de abacaxi diluída em 250 ml de água (preparar com antecedência pois deve esfriar)

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Por Fabiane Verona Alécio

Ingredientes (8 porções)

Creme da base

500 ml de leite
2 colheres rasas de amido de milho
1/2 lata de leite condensado
3 gemas
Baunilha a gosto

Recheio

1 lata de pêssego ou abacaxi em calda picado

Cobertura

3 claras batidas em neve
2 colheres de açúcar refinado
1 caixinha de creme de leite
1 gelatina de abacaxi diluída em 250 ml de água (preparar com antecedência pois deve esfriar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Creme:
Levar tudo ao fogo até engrossar e colocar em um refratário.
2
Recheio:
Picar as frutas e colocar sobre o creme.
3
Levar à geladeira antes de colocar a cobertura.
4
Cobertura:
Bater as claras em neve, adicionar o açúcar e bater mais um pouco.
5
Fora da batedeira misturar a gelatina já fria e o creme de leite.
6
Jogar sobre as frutas e levar para gelar.

Informações adicionais

Sugestão: Pode-se fazer uma base com biscoito champagne antes do creme ou uma massa de pão-de-ló. Molhar com a calda da fruta.

Gelado de fruta

Creme:

Recheio:

Cobertura: