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Meu arroz de Braga
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Por Marlene beber gualda

Ingredientes (8 porções)

  • óleo2 colheres de óleo
  • bacon200 g de bacon
  • 400 g de costelinhas de porco temperada com sal alho e pimenta
  • 1 kg de frango em pedaços temperado com sal, alho e pimenta
  • cebola1 cebola picadinha
  • linguiça calabresa1 linguiça calabresa em fatias
  • linguiça paio1 paio pequeno
  • 1 tomate bem maduro cortado em 4
  • arroz3 xícaras de arroz cru
  • 1 repolho pequeno, separado em folhas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    frite o bacon no óleo.

  2. 2

    Em seguida, junte as costelinhas e frite mais uns 10 minutos.

  3. 3

    Acrescente o frango e doure em fogo médio.

  4. 4

    Quando estiver dourado, junte a cebola, o paio e a linguiça.

  5. 5

    Frite mais uns 5 minutos e junte o arroz, refogue.

  6. 6

    Acrescente o tomate e 6 xícaras de água fervente.

  7. 7

    Verifique o sal.

  8. 8

    Cubra com as folhas de repolho.

  9. 9

    Deixe em fogo baixo, com a panela tampada, até a água secar, mas não completamente, pois esse arroz fica melhor meio úmido.

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