50min
Ingredientes (10 porções)
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2 berinjelas cortadas no comprimento
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas e deixe de molho na água com sal por 20 minutos.
- 2
Escorra e aperte-as para escorrer a água.
- 3
Deixe-as bem sequinhas.
- 4
Grelhe dos dois lados e reserve.
- 5
Aqueça o azeite, refogue o alho com a cebola e acrescente a carne moída.
- 6
Tempere com a páprica e o sal, refogando até cozinhar a carne.
- 7
Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve.
- 8
Montagem:
Coloque em cada fatia de berinjela, o recheio de carne moída.
- 9
Faça rolinhos e arrume-os em uma travessa refratária.
- 10
Aqueça o molho de tomate.
- 11
Coloque sobre os rolinhos de berinjela e salpique queijo ralado em cima.
- 12
Leve ao forno (apenas para aquecer).
- 13
Sirva logo em seguida.
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