Ingredientes (8 porções)
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4 copos de arroz (copo tipo requeijão)
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Alho, cheiro verde e azeitona picados a gosto
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz a seu modo e reserve.
- 2
Em uma panela frite o bacon cortado em cubos e a linguiça em fatias, acrescente as cebolas e depois os tomates, formando um molho.
- 3
Tire do fogo e acrescente a ervilha, o milho e o cheiro verde.
- 4
Em uma vasilha grande, coloque metade do arroz, metade do molho e metade do pimentão picado, misture um pouco de farinha de mandioca e alguns pedaços de ovos.
- 5
Mexa delicadamente e coloque o restante do arroz, do molho e do pimentão e mais um pouco de farinha de mandioca e o restante dos ovos cozidos, mexa delicadamente até que fique tudo bem misturado.
- 6
Deixe alguns pedaços de ovos para decorar.
- 7
Decore com ovos cozidos, azeitonas e batata palha em toda volta da travessa.
- 8
Sirva acompanhado de uma salada verde.
Informações adicionais
Dica: Não coloque muita farinha de mandioca para não ficar muito seco. O detalhe de misturar em 2 vezes é apenas para facilitar na hora de mexer. Se quiser pode misturar de uma só vez.
