1h 20min
Ingredientes (6 porções)
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2 beterrabas grandes cortadas em cubos
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Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture o creme de leite com 1 colher (sopa) do suco de limão e reserve em um local aquecido.
- 2
Aqueça o óleo em uma panela de pressõo e frite a carne até dourar.
- 3
Coloque metade da água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- 4
Retire a pressão, abra a panela e junte os legumes picados, o restante da água, sal, pimenta, o caldo do legumes e páprica.
- 5
Tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.
- 6
Retire a presão, abra a panela e bata a sopa no liquidificador com o suco de limão restante, até obter um creme.
- 7
Coloque a sopa em pratos e sirva com colheradas do creme de leite com suco de limão reservado.
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