Estrogonofe de frango

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 peitos de frango desossados, picados em tirinhas finas
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 100 g de cogumelo picado
• 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) mostarda
• 1 lata de creme de leite